Nuestros menús

+ Niño 8 €

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Carne o pescado del día y su acompañamiento

Postre

Jarabe en agua a elección

+ Descubierto 19 €

Entrada PDF

Fino empanada con mollejas y pequeña mesclun
o
Crema de Tarbais con el vientre de cerdo negro de Bigorre

Plato

Media pato asado salsa uva
o
Filete de salmòn a la mantequilla blanca

Queso
o
Postre casa

+ Terroir 26 €

Introducción en la boca

Entrada PDF

Pizarra de Astarac
o
Santo Jacques a la carne de cerdo negra

Plato

Chuleta de ternera a dos cocciones
o
Filete de lobo marino a la mantequilla blanca y parmesana

Queso
o
Postre casa

Nuestras tarjetas

+ Pato de Astarac

Entrada

Hígado graso en terrina de casa 20€
Huevos revueltos hígado fresco 16€
Hígado de jengibre fresco y naranja 15€
Ensalada Gaconne de hígado 17€

Plato

Tournedos pato manera Rossini 22€
Media pechuga a la plancha 12€
Entero pechuga a la plancha 14€
Media pechuga con miel y uvas 14€
Entero pechuga con miel y uvas 16€
Muslo de pato confitado 11€
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+ Nuestra selección

Entrada

Saint Jacques hígado fresco 22€
Mollejas ensalada 11€
Saint Jacques de chorizo de cerdo negro 18€

Plato

Cerdo chuleta y crema de regaliz 18€
Salsa Roquefort somillo "Cosse Noire AOP" 16€
Riñones de ternera flambeado en blanco y ciruelas 19€
pescado del día con Gers hierbas 12€

Quesos & postres

Surtido de quesos 7€
Pizarra de postres 7€
Hielo a las prunes 6€
Sorbete 4,50€
Postre de casa 6,50€
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+ Nuestra carta de vinos

Vinos tintos

75cl

37,5cl

Bordeaux AOC

   Mouton Cadet 2011
Baron Philippe de Rotschild, commerciante en Pauillac
24€

Brouilly AOC

   Château de la Chaize 2012
Marquis de Roussy de Sales, productor à Odenas
20€ 13,50€

Côtes de Buzet AOC

   Le lys 2012
Les vignerons de Buzet, enólogos en Buzet
17€ 12€

Côtes de Gascogne

   Domaine de Pellehaut "Harmonie" 2014
Famille Bérault, enólogos en Montréal du Gers
14€
   Domaine Dubosc Monplaisir 2010
Mr Dubosc, enólogos en Gondrin
15€
   Uby 2012
Famille Morel, embotellado en domaine Cazaubon
16€
   Domaine Teston 2012
Famille Laffite, embotellado en domaine Maumusson
18€

Côtes de Saint Mont VDQS

   Les hauts de Bergelle 2011
Producteurs Plaimont, enólogos en Saint Mont
15€ 11€
   Amatus 2010
Embotellado por Plaimont en Saint Mont
16€

Côtes du Rhone AOC

   Les caprices d'Antoine 2010
Embotellado por maison Ogier
16€ 12€

Madiran AOC

   Aydie "L'origine" 2010
Domaine Laplace, enólogos en Aydie
23€ 15€
   Château Bouscasse 2009
Domaine Brumont, embotellado en chateau
38€
   Domaine Laplace 2012
Enólogos en Aydie
22€ 13€
   Laffitte Teston 2010
Enólogos en Maumusson
24€ 15€
   Maestria 2011
Productores en Plaimont, embotellado en Saint Mont
25€

Val de Loire AOC

   Saint Nicolas de Bourgueuil 2011
Embotellado en Chacé
22€ 16€

Vinos rosados

 

75cl

37,5cl

Côtes de Buzet AOC

   Le Lys 2013
Les vignerons de Buzet, enólogos en Buzet
16€ 11€

Côtes de Gascogne

   Domaine de Pellehaut "Harmonie" 2014
Famille Bérault, enólogos en Montréal du Gers
14€
   Domaine Teston 2013
Famille Laffite, embotellado en domaine Maumusson
18€
   UBY 2013
Famille Morel, embotellado en domaine Cazaubon
16€

Côtes de Provence

   Les hauts de Masterel 2011
Embotellado en domaine Fabre
17€ 11€

Côtes de Saint Mont VDQS

   Les hauts de Bergelle 2012
Productores Plaimont, enólogos en Saint Mont
15€

Tavel AOC

   Les Mesillons 2011
Les vignerons de Tavel, productores en Tavel
19€ 12€

Vinos blancos secos

 

75cl

37,5cl

Chablis AOC

   Domaine Sainte Claire 2013
Jean Marc Brocard, enólogo en Prehy
18€ 13€

Côtes de Gascogne

   Domaine du Chiroulet "Côte d'Heux" 2009
Famille Fezas, enólogos en Larroque sur l'Osse
18€
   Domaine de Pellehaut "Harmonie" 2013
Famille Bérault, enólogos en Montréal du Gers
14€
   Domaine du Tariquet "Classic" 2013
Famille Grassa, enólogos en Eauze
14€
   Uby 2012
Famille Morel, embotellado en domaine Cazaubon
16€

Vinos blancos dulces

 

75cl

37,5cl

Côtes de Gascogne

   Domaine de Pellehaut "L'été Gascon" 2013
Famille Bérault, enólogos en Montréal du Gers
18€
   Domaine du Tariquet "Les premières grives" 2013
Famille Grassa, enólogos en Eauze
16€

Estos menús y las tarjetas se proponen como ejemplo y el cambio de oferta de coche en función de nuestra forma de adquisición.
Estos precios netos disponibles para TI y 31/03/16.
Bebidas no incluidas
Recuerde que el abuso de alcohol es peligroso para la salud, consumir con moderación.