Viande ou poisson du jour et accompagnement

Sirop à l'eau au choix

Dessert

Entrée

Tarte fine aux gésiers et petit mesclun
ou
Salade de chèvre chaud miel et pomme

Plat

Demi magret au miel
ou
Filet de merlu

Dessert maison

Entrée

Saint Jacques au porc noir
ou
Œufs brouillés au foie frais
ou
Ardoise de l'Astarac

Plats

Rognons de veau aux pruneaux et à l'Armagnac
ou
Poulet sauce écrevisses
ou
Filet de bar, beurre blanc et parmesan

Dessert maison

Entrées

Foie gras en terrine maison	20€
Œufs brouillés au foie frais	16€
Foie frais à l'orange et son pain d'épice	15€
Salade Gasconne au foie	17€

Plats

Tournedos de canard façon Rossini	22€
Demi magret grillé	12€
Magret grillé	14€
Demi magret au miel et raisins	14€
Magret au miel et raisins	16€
Cuisse de canard confite	11€

Entrées

Saint Jacques au foie frais	22€
Salade aux gésiers	11€
Saint Jacques au chorizo de porc noir	18€

Plats

Côte de porc noir et sa cassolette de crême réglisse	18€
Faux filet sauce Roquefort "Cosse Noire AOP"	16€
Rognons de veau flambés à la Blanche de Printemps et aux pruneaux	19€
Poisson du jour aux herbes du Gers	12€

Fromage & desserts

Assortiment de fromages	7€
Ardoise de desserts	7€
Glace aux pruneaux	6€
Sorbet	4,50€
Dessert maison	6,50€

Vins rouges

	75cl	37,5cl
Bordeaux AOC
Mouton Cadet 2011 Baron Philippe de Rotschild, négociant à Pauillac	24€
Brouilly AOC
Château de la Chaize 2012 Marquis de Roussy de Sales, producteur à Odenas	20€	13,50€
Côtes de Buzet AOC
Le lys 2012 Les vignerons de Buzet, viticulteurs à Buzet	17€	12€
Côtes de Gascogne
Domaine de Pellehaut "Harmonie" 2014 Famille Bérault, viticulteurs à Montréal du Gers	14€
Domaine Dubosc Monplaisir 2010 Mr Dubosc, viticulteur à Gondrin	15€
Uby 2012 Famille Morel, mise en bouteille au domaine Cazaubon	16€
Domaine Teston 2012 Famille Laffite, mise en bouteille au domaine Maumusson	18€
Côtes de Saint Mont VDQS
Les hauts de Bergelle 2011 Producteurs Plaimont, viticulteurs à Saint Mont	15€	11€
Amatus 2010 Mise en bouteille par Plaimont à Saint Mont	16€
Côtes du Rhone AOC
Les caprices d'Antoine 2010 Mise en bouteille par la maison Ogier	16€	12€
Madiran AOC
Aydie "L'origine" 2010 Domaine Laplace, viticulteur à Aydie	23€	15€
Château Bouscasse 2009 Domaine Brumont, mise en bouteille au chateau	38€
Domaine Laplace 2012 Viticulteurs à Aydie	22€	13€
Laffitte Teston 2010 Viticulteurs à Maumusson	24€	15€
Maestria 2011 Producteur de Plaimont, mise en bouteille à Saint Mont	25€
Val de Loire AOC
Saint Nicolas de Bourgueuil 2011 Mise en bouteille à Chacé	22€	16€

Vins rosés

	75cl	37,5cl
Côtes de Buzet AOC
Le Lys 2013 Les vignerons de Buzet, viticulteurs à Buzet	16€	11€
Côtes de Gascogne
Domaine de Pellehaut "Harmonie" 2014 Famille Bérault, viticulteurs à Montréal du Gers	14€
Domaine Teston 2013 Famille Laffite, mise en bouteille au domaine Maumusson	18€
UBY 2013 Famille Morel, mise en bouteille au domaine Cazaubon	16€
Côtes de Provence
Les hauts de Masterel 2011 mise en bouteille au domaine Fabre	17€	11€
Côtes de Saint Mont VDQS
Les hauts de Bergelle 2012 Producteurs Plaimont, viticulteurs à Saint Mont	15€
Tavel AOC
Les Mesillons 2011 Les vignerons de Tavel, producteurs à Tavel	19€	12€

Vins blancs secs

	75cl	37,5cl
Chablis AOC
Domaine Sainte Claire 2013 Jean Marc Brocard, viticulteur à Prehy	18€	13€
Côtes de Gascogne
Domaine du Chiroulet "Côte d'Heux" 2009 Famille Fezas, viticulteurs à Larroque sur l'Osse	18€
Domaine de Pellehaut "Harmonie" 2013 Famille Bérault, viticulteurs à Montréal du Gers	14€
Domaine du Tariquet "Classic" 2013 Famille Grassa, viticulteurs à Eauze	14€
Uby 2012 Famille Morel, Mise en bouteille au domaine Cazaubon	16€

Vins blancs moelleux

	75cl	37,5cl
Côtes de Gascogne
Domaine de Pellehaut "L'été Gascon" 2013 Famille Bérault, viticulteurs à Montréal du Gers	18€
Domaine du Tariquet "Les premières grives" 2013 Famille Grassa, viticulteurs à Eauze	16€